(资料图片仅供参考)

煮饭没什么难，只要规划得好，充分利用好冰箱与各种炉具，可以一边煮饭一边做其他事情。

通常周六日休息时去买菜，一次性买一周的量，买的时候可以让档主帮忙将肉剁好。老板手法熟练，工具齐全，立等可取，如果是相熟的，可以先付款 ，回转时再取。

回到家中花一个小时左右进行清洗、腌制以及分装，估算好自己一家子每餐每道菜的食量，装成一个个小盒子，我家是肉类按三四两左右装一个小盒，然后放到冰箱的急冷格里备用，一般几个小时就就可以冻成一坨了。

蔬菜瓜果类要包装好，放到冰箱最上面的保鲜柜里，无论那一种，都要用胶袋封好，不能露出部分在外边，否则，露出来的部分会失水烂掉。

一般买菜逛市场大约是一个小时内（停车费不超一小时），回家分装肉类也是一个小时左右。

然后看看心情，估算一下明天想吃什么 ，然后将冻成一坨的肉盒子移到中间的变温区中进行释冷。变温区的温度调整为-3度左右，这个温度可以将冰成冰坨子的肉类慢慢解冻，但又不会将冰完全熔化，三四天内都保持有冰的状态，不会变质，又不会太硬，使用时拿出来用水一冲，就可以完全散开来。

每天回到家，第一件事就是洗米煮饭，这个步骤时间是最长的，需要先做。如果要煲汤，就先烧水，然后处理汤料，处理完汤料，水开就可以放入汤料。然后再去洗菜，处理好菜后，就可以做其事情，等到电饭煲倒计时十分钟的时候，就可以烧其他菜了。要利用好可以定时的炉具，例如电磁炉、微波炉、电饭煲等，这些设定好时间就不用理会，主要处理气炉上的菜就行。

去年底疫情放开时，饭堂停开，在公司放了一点米跟一个小电饭煲，每天带一小盒肉与一小盒菜回公司，放到冰箱里，中午下班前的三十分钟左右，就洗一点米，放到电饭煲里，肉也放到米上，菜就放到上面的小蒸格上，开了电饭煲，然后就继续处理其他事情。下班后，就可以吃热气腾腾的饭菜。

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